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La Pioche


仕事帰りに美味しいもの知り尽くした皆様とLa Piocheへ。
これワインでなくビールなのです。
濁ってて苦くなくて酵母っぽくて美味いのです。

まずは前菜。

そして肉!

肉!!

肉!!!

最後に甘いモノ。

楽しくて美味しかった〜
ビール二杯、ワイン白赤飲みました。
酒好きと肉好きは移るのでは?と思う今日この頃。
どんどん移してください(笑)。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

12月6日のレッスンのみまだ空きがございます。
詳しくはこちら
よろしくお願いします。
| おでかけ | 20:20 | comments(2) | - |
ひとりじかん

子供たちが大きくなって1人の時間は増えたけれど、家にいるとついあれこれ気になってしまって考え事や頭の中の整理が後回し。
ひとりで外でゆっくりお茶する時間は大事だなと思う。
9月から先週までなんだか忙しくてこういう時間が取れたのが久しぶりで、しみじみ大切さを感じました。
不器用なんだな。
 
| 日々 | 06:16 | comments(2) | - |
クグロフ大中小

12月のレッスンでやるクグロフ、大きいのはデモ用、中くらいのは型のない方ようにお渡しするシフォンカップで焼いたもの、小さいのは焼き上げてお持ち帰りしていただくものです。
みっつ並べてみるとなんかかわいい。

********************************************************************

12月のレッスン6日のみ空きがございます。
クリスマスの焼き菓子パン、クグロフ一緒に作りませんか?
詳しくはこちら

linneさんで販売させていただくシュトレンは予定数に達しましたのでご予約を締め切らせて頂きました。
ありがとうございました。
| 自家製酵母パン | 05:48 | comments(0) | - |
linneさんでシュトレンの予約販売させていただきます。
12月のレッスン受付中です。
申し込みお問い合わせはこちらからどうぞ。

*こちらの写真は去年のものです。今年のラッピングはお楽しみに。

さいたま市にあるlinneさんでシュトレンの販売をしていただけることになりました。
ただいま予約受付中です。  規定数に達しましたので締め切らせていただきました。ご予約ありがとうございました。
洋酒漬けフルーツ、ナッツ、ベルギー産チョコレート、栗の渋皮煮などが贅沢に入ったものになります。

llineさん、とても素敵な雑貨屋さんですのでまだ行ったことのない方はぜひ足を運んでみてください。
 
| お知らせ | 21:57 | comments(0) | - |
11月のレッスンの様子
* 12月のレッスン受付中です。
   詳しくはこちらをご覧ください。



11月のレッスン始まっております。
リクエストいただいたりんごのぱん。
紅玉を使っています。

お昼ごはんは柿と生ハムのサラダ仕立てとさつまいもと雑穀のスープ。
いつものごとくお手軽に作れます。


デザートはぶどうのジュレムース。
子供にも人気のデザートです。


この日はレッスンのあとみんなでsenkiyaさんに伺いました。
レッスンでもたくさんしゃべったのにここでもまだまだおしゃべりは続く。
今月も楽しくレッスンさせていただいています。
| パン教室のお知らせなど | 21:13 | comments(0) | - |
cafe noixさんへ
12月のレッスン日程、UPしています。
詳しくはHPをご確認くださいね。
空席状況は調整中ですのでお問い合わせください。


小雨がしとしと降る中、お友達と立石のcafe noixさんへ行ってきました。



下町ののどかな商店街を一歩入ると・・・


ここだけ異空間・・・
とっても静かな場所なのです。
開店時間に伺ったのでお店の中の写真も撮れました。
この後すぐにお客さんでいっぱいになりにぎやかになりました。

雑貨もかわいいです。
井山さんの器もありましたよ。

iPhoneImage.png
ランチの玄米プレートをいただきました。
滋味深くおいしい・・・
車麩のフライのカリッと感が好きな感じでした。


しっかりデザートと珈琲もいただきました。
シュークリーム、いわゆるカフェで出てくるような家庭的なものではなく本格的な味でした。
クリームもたっぷり入っているのにくどくない。
いっぱいおしゃべりしておいしいものを頂いて楽しい時間でした。
夢を語り合える仲間大切です。
何も考えずに流に身を任せてやってきましたが、みんなきちんと考えてるんだな〜
話を聞いていて私もまだまだがんばれることはあるなと甘い自分に渇を入れてもらえた感じです。
ありがとう。
| おでかけ | 22:38 | comments(0) | - |
12月のレッスン日程

寒くなってきましたね〜
そして来月はもう12月、クリスマスです。
早いですね・・・
12月のレッスンメニューはクグロフです。
何年か前にアンデルセンで見たクグロフがクリスマスケーキのように華やかでかわいくてあんなのが焼けたらいいな〜と思って温めていました。
まだ試作中ですがようやく形になりそうです。

今回は手ごねせずに機械で捏ねるヴェノワズリーです。
最終発酵にとても時間がかかるので写真のタイプはデモンストレーションで作らせて頂きます。
みなさんにはレッスン時間内に発酵が終わる小ぶりなものを作っていただきたいと思います。
今年はクグロフをクリスマスパーティーにいかがですか?

12月    6日(金)
   12日(木)
   16日(月)
   17日(火)

12月はいつもより材料費がかかるためレッスン料は5000円とさせていただきます。
持ち帰り生地が不要な方は通常通り4500円に致しますのでご予約時にお知らせください。
お問い合わせ・申し込みはこちらから。
 
| パン教室のお知らせなど | 21:25 | comments(0) | - |
uneclef

とあるお稽古の帰りに豪徳寺のユヌクレさんへ。
シンプルですてきな外観ですが、知らないと通り過ぎてしまいそう。


こじんまりしたとってもかわいいお店です。
新聞に載ってここ数日すごいお客様だそうで残念ながらパンは売り切れ。
せっかくなのでお茶して行きました。
一緒に行ってくれたKさんがこちらの焼き菓子担当の方とお友達でいろいろ楽しくお話しさせてもらいました。
アフォガード美味しかったです。
辛うじて在庫があったクッキーやビスコッティなどの焼き菓子を買って帰りました。
次はもっと早く行ってパン買うぞ〜



11月22日の追加レッスン、まだ席がございます。
旬の林檎とクリームチーズを入れたりんごのパンのレッスンです。
形も林檎に。
何度も試作して息子のお気に入りのパンになりました。
レッスン日までにもう少しだけ微調整したいと思っております。
| おでかけ | 05:10 | comments(0) | - |
11月22日レッスン日追加します。
11月22日金曜日、ご希望がありましたので追加レッスンします。
まだ空席がありますので興味のある方はお問い合わせくださいね。

10月のレッスン、本日終了しました。
今月も楽しくレッスンさせていただきました。
ありがとうございました。
最終日はベーグルレッスン。
写真撮るのをすっかり忘れておりまして…
昨日ありもので作ったジャックオランタンのグラタンの画像などでお茶を濁して見ます(笑)。
思いつきで作ったので、他のおかずは純和風。
厚揚げになめこのお味噌汁にブロッコリーと豚肉の塩炒め蒸しなど。
こういうのを喜んでくれるのはいくつまでなのでしょうね。
娘はまだ大丈夫ですが、息子は見た目より内容(どれだけ動物性たんぱく質が使われてるか)になってきました。
あと2~3年の楽しみでしょうか…


そう思ったら今のうちに楽しまなきゃ〜と急にやる気がムクムク沸いてきて本日急遽ハロウィンディナーを作りました。
パンプキンミートパイに蓮根サラダ梅風味ゴースト付き、スープはレッスンの残りですが・・・
ミートパイに入れたかぼちゃもレッスンの残りのかぼちゃサラダでした(汗)。
玉ねぎと人参とひき肉を炒めてかぼちゃサラダを加えて塩とケチャップで味をつけ冷凍パイシートでお手軽に。
この適当ミートパイは娘と一緒に作りました。
最近はキチンと戦力になってくれるので助かります。
トリックオアトリート!
| パン教室のお知らせなど | 21:08 | comments(0) | - |
とら屋食堂〜南インド料理の会〜秋の陣


またまた参加させてもらってきました。
とら屋食堂〜南インド料理の会〜今回は秋の陣です。



前回夏にお邪魔させてもらってから南インド料理のトリコになってしまった私はまた秋の陣にも参加させてもらえてめちゃめちゃ嬉しくこの日を待ち望んでおりました。
たくさん食べようとカーヴィを復活させました。(笑)
相変わらずお品書きを見ても材料の名前以外はなんだかサッパリわかりませんがとにかく美味しそうなネーミングです。



まずは前菜的なものを。



そしてメインのカレーリーフの入ったインディカ米やカレーたち。
スパイスの香りがたまりません!



ビュッフェ形式なのでたっぷり盛り付け〜
このあと二回お代わり行きました!
またまた美味しかった〜

主催のゆかさんのお友達は楽しい方ばかり。
始めましての方や顔見知りだけどお話する機会のなかった方とも楽しくお話しさせてもらえました。
こだわりの丁寧な暮らしをされているゆかさんのお家はとても居心地がよく二回目だというのにすっかり寛がせて頂きました。
家族にももちろんお土産頂いて帰りましたよ〜
夫はカボチャのお料理がいたくお気に入り。
息子は普段嫌がるレバーも美味しいと食べていました。
ゆかさん、とらさん、ご一緒させて頂いたみなさま、どうもありがとうございました。
| おでかけ | 05:08 | comments(0) | - |
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